Джем з абрикосів – 9 простих рецептів

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати абрикосовий джем в домашніх умовах?
• Джем з абрикосів без кісточок – рецепт
• Як зварити густий абрикосовий джем?
• Абрикосовий джем з апельсином – рецепт
• Абрикосовий джем через м’ясорубку
• Абрикосовий джем – рецепт на зиму з желатином
• Яблучно-абрикосовий джем
• Полунично-абрикосовий джем – рецепт
• Джем з абрикосів в хлібопічці
• Джем з абрикосів – рецепт в мультиварці

Якщо є бажання заготовити на зиму джем з абрикосів, простий рецепт ласощі допоможе впоратися із завданням в кращому вигляді. Отриманим ласощами можна просто поласувати вприкуску з чаєм, використовувати його в якості начинки в випічку або як компонент для оформлення інших солодких десертів.

Як приготувати абрикосовий джем в домашніх умовах?

Залежно від тонкощів обраної технології готовий домашній джем з абрикосів може вийти густим, рідким або купувати оригінальні смакові нотки за рахунок додавання інших компонентів. Правильна реалізація рецепта допоможе не тільки отримати ідеальний смак ласощі, але і забезпечити тривалу її збереження.

1. Для приготування джему переважно використовувати добре стиглі ароматні плоди з м’якою м’якоттю, без пошкоджень і підгнилих ділянок.
2. Абрикоси ретельно миють, позбавляють від кісточок, нарізають невеликими скибочками, пропускають через м’ясорубку або перемелюють в блендері.
3. За бажанням можна поєднувати перезрілі абрикосові плоди, подрібнивши їх до стану пюре і трохи недостиглі, нарізавши їх скибочками.
4. Укупоривают уварений до потрібної густоти абрикосовий джем на зиму в стерильні банки, перевертають під теплий плед до повного охолодження.

Джем з абрикосів без кісточок – рецепт

Найчастіше готують класичний джем з абрикосів без кісточок, який має приємну м’яку текстуру, однорідну або з включенням розварених часточок. При використанні переспілих м’яких плодів кількість води можна зменшити вдвічі і скоротити як мінімум в два рази загальний час варіння ласощів.

• абрикоси – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• вода очищена – 1 стакан;
• лимон – 0,5 шт.

1. Підготовлені і урятував від кісточок абрикоси заливають водою і ставлять на плиту.
2. Після закипання вмісту посудини всипають цукровий пісок, вливають лимонний сік і уварюють варення на малому вогні, час від часу помішуючи, 1,5 години.
3. Розфасовують простий і смачний джем з абрикосів по стерильним банкам, закупорюють.

Як зварити густий абрикосовий джем?

Джем з абрикосів, простий рецепт якого буде викладено далі, виходить густим за текстурою, насиченим за смаком і надзвичайно ароматним. Ласощі оформляється без додавання води, але на відміну від попереднього варіанту вимагає попередньої підготовки плодів, які потрібно подрібнити, змішати з цукром і залишити для відділення соку і розчинення солодких кристалів.

• абрикоси – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• лимонний сік – 1,5 ст. ложки.

1. Абрикосовий м’якоть нарізають дрібно, засипають цукром, перемішують і залишають на кілька годин, час від часу помішуючи.
2. Додають у фруктову масу лимонний сік, мають у своєму розпорядженні ємність на плиті і уварюють, періодично розмішуючи 40 хвилин.
3. Розфасовують густий джем з абрикосів по стерильним банкам, закупорюють.

Абрикосовий джем з апельсином – рецепт

Джем з абрикосів – простий рецепт, який може бути основою більш оригінального десерту, якщо доповнити склад апельсиновими плодами. Їх можна використовувати в очищеному вигляді або разом з ароматною цедрою і шкіркою, проварити в даному випадку вимитий фрукт пару хвилин, а при нарізці позбавивши від кісточок.

• абрикоси – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• апельсин – 1 шт.

1. Абрикосовий м’якоть подрібнюють.
2. Підготовлений апельсин нарізають часточками або за бажанням перекручують на м’ясорубці.
3. З’єднують фруктову масу в ємності для варіння варення, додають цукровий пісок, перемішують і залишають на кілька годин.
4. Мають посудину на плиті і уварюють абрикосово-апельсиновий джем до бажаної густоти.
5. Розфасовують отримане ласощі в стерильні банки і герметично закупорюють.

Абрикосовий джем через м’ясорубку

Абрикосовий джем на зиму в домашніх умовах, заготовлений за наступним рецептом, виходить густим і однорідним за текстурою. Абрикосовий м’якоть без кісточок пропускають через м’ясорубку, завдяки чому ласощі не містить великих частин плодів, а фруктова маса швидше уварюється, набуваючи потрібний смак.

• абрикоси – 1,5 кг;
• цукровий пісок – 1,5 кг;
• лимон – 1 шт.

1. Абрикосовий м’якоть пропускають через м’ясорубку, додають цукровий пісок і лимонний сік, перемішують, залишають на ніч.
2. Мають посудину на плиті і варять вміст 1 годину, помішуючи.
3. Розкладають однорідний джем по стерильним банкам, закупорюють прокип’яченими кришками.

Абрикосовий джем – рецепт на зиму з желатином

Джем з абрикосів з желатином, простий рецепт якого ви дізнаєтеся далі, виходить в міру солодким, густим, з приємною желейної текстурою. Незаперечна перевага даного способу заготовки ласощі – свіжий смак отриманого ласощі, яке завдяки мінімальній термічній обробці зберігає більшу частину цінних вітамінів і елементів.

• абрикоси – 1,5 кг;
• цукровий пісок – 700 г;
• желатин – 50 г.

1. Перекручують м’якоть стиглих абрикосів на м’ясорубці, змішують з цукровим піском і желатином, залишають на ніч.
2. Мають посудину на плиті, дають вмісту закипіти.
3. Тут же розкладають гарячий абрикосовий джем з желатином по стерильним судинах, закупорюють і загортають до охолодження.

Яблучно-абрикосовий джем

Джем з абрикосів і яблук, простий рецепт якого буде описаний таким, виходить густим за рахунок високого вмісту пектину в яблучній шкірці. Здивує також і чудовий гармонійний смак солодких ласощів з приємною кислинкою. Заготівлею можна поласувати з чаєм, використовувати її в якості начинки до млинців або в пироги.

• абрикоси – 1 кг;
• яблука – 0,5 кг;
• цукровий пісок – 1,5 кг;
• вода очищена – 1 стакан.

1. Абрикосовий м’якоть і нарізані, попередньо очищені від серцевини яблука укладають в підходящу ємність, заливають водою і після закипання проварюють 15-20 хвилин.
2. Пюрируют фруктову масу блендером, додають цукровий пісок і варять заготовку 30-40 хвилин.
3. Укупоривают готовий густий джем з абрикосів на зиму в стерильні сухі банки, перевертають дном догори і дають в такому вигляді повністю охолонути.

Полунично-абрикосовий джем – рецепт

Смачний абрикосовий джем можна зварити за наступним рецептом. У даній заготівлі ідеально поєднуються абрикоси і полуниця, створюючи воістину царський ласощі, смаком якого залишаться задоволені навіть вибагливі їдці-ласуни і вимогливі гурмани. Пропорції складових можна змінити або зменшити кількість цукру за смаком.

• абрикоси – 0,5 кг;
• полуниця – 0,5 кг
• цукровий пісок – 1 кг;
• лимонна кислота – 0,5 ч. ложки.

1. Підготовлену нарізану на дольки абрикосовий м’якоть і полуницю засипають цукровим піском і залишають на ніч.
2. Мають заготовку на плиті, додають лимонну кислоту, варять джем близько години або до бажаної густоти, закупорюють в стерильні банки, перевертають догори дном до повного охолодження.

Джем з абрикосів в хлібопічці

Приготування абрикосового джему значно спрощується при використанні для реалізації ідеї хлібопічки. Якщо ваш пристрій має відповідний режим, можна не замислюючись приступати до варіння улюблених ласощів, яке в результаті вийде однорідним, чимним і добре розвареним.

• абрикоси – 1 кг;
• цукровий пісок – 0,5 кг;
• лимонний сік – 2-3 ст. ложки.

1. Абрикоси позбавляють від кісточок, розрізають половинки ще на кілька часточок і разом з лимонним соком і цукром завантажують в відерце пристрої.
2. Вибирають режим «Джем», готують ласощі до сигналу, після чого розкладають в стерильні ємності, закупорюють герметично і дають охолонути в перевернутому дном догори вигляді.

Джем з абрикосів – рецепт в мультиварці

Не менш просто приготувати джем з абрикосів в мультиварці. Використання пристрою позбавить від необхідності часто помішувати фруктову масу і зведе ризик пригорання ласощі до мінімуму. Клапан пристрою в процесі варіння ласощі повинен бути відкритий для уникнення тікання вмісту мультікастрюлі.

• абрикоси – 1,5 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• лимон – 1 шт.

1. Нарізану абрикосовий м’якоть, цукровий пісок і лимонний сік поміщають в чашу, залишають на кілька годин.
2. Включають прилад в режимі «випічка» на 45 хвилин.
3. Готовий джем розфасовують у стерильні, сухі банки, герметично закупорюють і перевертають на кришки дном догори до охолодження.