ЗМІСТ СТАТТІ:
Ретельне дотримання дієти може стати ефективним кроком до одужання, адже неправильне харчування є одним з основних причин цього поширеного захворювання, пов’язаного з дуже небезпечними наслідками.
Текст: Аня Про · 26 березня 2014
рекомендації фахівців
На думку багатьох кардіологів і терапевтів, багато пацієнтів змогли взяти під контроль власне кров’яний тиск, дотримуючись правильно підібрану дієту. У ряді випадку ефективність раціону підвищувалася фізичними вправами. Щоб було простіше дотримуватися дієти, яка стає важливою частиною лікування, фахівці порадять гіпертонікам постаратися урізноманітнити своє харчування в рамках дозволених продуктів.
Важливо пам’ятати, які продукти категорично заборонені людям, що страждають від гіпертонічної хвороби.
У досить великий перелік входять:
- будь-яке жирне м’ясо жирних сортів
- наваристі бульйони – як м’ясні, так і рибні
- міцний чорний чай і кава
- деякі субпродукти (зокрема мізки, а також будь-сало)
- здобні та кремові борошняні вироби
- какао і шоколад
- алкогольні напої
- гострі або солоні закуски
Виключивши вищеперелічені продукти зі своїх щоденних рецептів, багато гіпертоніки змогли знизити кількість споживаних з їжею жирів, в результаті чого вже за перший тиждень у них знизився рівень холестерину, а в їх організмі не затримувалася непотрібна рідина. Як порадять лікарі, потрібно в корені змінити своє ставлення до їжі. Приступаючи до трапези, не можна думати про те, що тепер доводиться «обмежувати себе в усьому». Навпаки, потрібно готувати так, щоб страви з овочів, наприклад, приготованих на грилі або на пару, стали найулюбленішим блюдом. Необхідно експериментувати, щоб з відповідних продуктів почати готувати так, щоб у гіпертоніка з’явилися нові, тепер уже корисні, ласощі.
Пробуючи різні поєднання дозволених продуктів, можна не тільки урізноманітнити свій раціон з користю для здоров’я, але і стати з часом відмінним кулінаром, визнаним серед родичів і знайомих
Як «оживити» меню гіпертоніка
Для тих, хто категорично не сприймає варених овочів, можна попопорадити спробувати запекти їх в фользі. Потім можна приготувати вінегрет або будь-який інший салат. Смак овочів, приготованих подібним чином, може приємно здивувати і змусити змінити свою думку про цю групу продуктів.
Людям, які звикли свій день починати з чашечки кави, можна порекомендувати спробувати швидкорозчинний напій з цикорію. Щоб мінімізувати відмінності від улюбленого напою, що бадьорить, можна додати в чашку 1-2 ложки згущеного молока або скибочку лимона.
Ласунам дієтологи поспішають нагадати, що сьогодні в продажу є дуже багато як готових і цілком доступних солодощів (халва, пастила, джеми і пудинги, а також випічка з найбільш корисних видів продуктів), так і продуктів. Варто лише вибрати – сухофрукти з горіхами або свіжі ягоди, яблучна шарлотка або солодкий омлет, і спробувавши ту чи іншу страву, рухатися в потрібному напрямку, до здорового способу їжі.
Замість готового майонезу дієтологи рекомендують самостійно готувати заправки для салатів або соуси, використовуючи нежирну сметану, кефір або оливкова олія
На думку лікарів, усвідомлення того, що людина допомагає своєму організму перемогти небезпечна недуга, здатне стати кращою «приправою» до будь-якої страви. Головне – вчасно задуматися про те, наскільки правильно харчується людина, щоб захистити себе від такої серйозної хвороби, як гіпертонія, власними силами.