ЗМІСТ СТАТТІ:
Цукровий діабет є ендокринними захворюванням, при якому організм відчуває дефіцит інсуліну. Підшлункова залоза починає погано виробляти інсулін або взагалі перестає. Коли падає рівень інсуліну в організмі, то тіло дає тривожний сигнал – підвищується рівень цукру (глюкози) в крові. Якщо людина не знає про те, що у нього цукровий діабет, то слід з обережністю поставитися до наступних симптомів:
- не покидає відчуття спраги;
- з’являється слабкість в тілі;
- починає крутитися голова;
- зростає апетит;
- частіше і рясніше сечовипускання;
- з’явився запах ацетону з рота;
- втрата у вазі;
- ранки починають повільніше гоїтися.
При виявленні таких ознак рекомендується здати аналіз крові на цукор, щоб виключити можливість захворювання. На жаль, цукровий діабет – це хронічне захворювання, яке може дійти до летального результату, якщо не займатися його лікуванням і не дотримуватися дієти.
На сьогоднішній день немає чіткого розуміння, що саме провокує появу цієї хвороби. Існує ряд факторів, які можуть вплинути її виникнення:
- спадковість (якщо хтось із родичів мав таке захворювання);
- зайва вага;
- захворювання підшлункової залози також може спровокувати хворобу;
- перенесені інфекційні хвороби;
- емоційний стрес.
У цукрового діабету існує два типи:
- інсулінозалежний діабет;
- інсулінозалежний діабет.
У будь-якому випадку хворому потрібно суворе дотримання спеціального харчування, яке приводить в норму рівень цукру в крові. Таке лікувальне харчування може навіть попередити виникнення цієї хвороби у людини або хоча б знизити кількість необхідних ліків тим, хто вже хворий.
Дієта при діабеті призначається тільки лікарем, після ретельних обстежень і всіх необхідних аналізів. З’ясовуються всі тонкощі хвороби, її тип і тяжкість. Після чого створюється індивідуальний план лікування і прописується дієта. Мета плану лікування полягає в стримуванні рівня цукру в крові, а не в тому, щоб вилікувати хворобу. Варто чітко розуміти, що цукровий діабет ніколи не виліковується.
Ці слова «дієта для діабетиків» – зовсім не привід сумувати, вважаючи, що тепер можна їсти тільки варені брокколі, гарбуз і моркву. Насправді, правильне харчування може бути дуже різноманітним, по-справжньому смачним і ситним.
Основні принципи дієти:
- повністю відмовтеся від усього смаженого, гострого, солоного і копченого;
- повна відмова від цукру та цукровмісних продуктів;
- повне виключення алкоголю, консервованої продукції і різних соусів.
Правильне дотримання дієти дозволить призупинити розвиток цукрового діабету і уникнути серйозних ускладнень хвороби, як:
- ускладнення зорової системи, аж до сліпоти;
- хвороби серцево-судинної системи;
- «Діабетична стопа». З’являються незагойні виразки, які схильні до інфекції. Такі ускладнення небезпечні тим, що може дійти до ампутації кінцівок.
Дієта при цукровому діабеті 2 типу
Головною причиною появи діабету другого типу – це зайва вага, неправильне харчування і надмірне вживання шкідливої їжі. При лікуванні цукрового діабету другого форми, всі сили кинуті, в першу чергу, на те, щоб привести в норму обмін вуглеводів в організмі хворого і знизити вагу. Хороша їжа і щоденна фізична активність викликають зростання сприйнятливості клітин до інсуліну.
Дієту для діабетиків 2 типу обов’язково становить лікар-ендокринолог, грунтуючись на всіх отриманих даних про стан здоров’я пацієнта із зайвою вагою. Враховуються такі чинники, як вік, вага, стать, спосіб життя, фізичні навантаження протягом дня. Подальша ситуація з цією хворобою залежить від кількості кілограмів, які вдасться скинути при такій дієті. При цукровому діабеті можна нормально жити і нормально харчуватися, є лише деякі правила, які необхідно строго дотримувати.
Все починається з розрахунку необхідної кількості калорій в день. На 1 кг ваги пацієнта потрібно 20 калорій для жінок і 25 для чоловіків.
приклад . Для чоловіка вагою 100 кг норма споживання калорій в день становить 2500.
Так, дієта при діабеті 2 типу повинна дотримуватися всіма хворими без винятків. Щоб уникнути зривів слід складати цікаве і апетитне меню. Прибрати потрібно все шкідливе, що містить величезну кількість швидких вуглеводів, а також ті продукти, які піднімають рівень цукру в крові. Основою такого харчування є рослинна клітковина (овочі, крупи, фрукти) і чиста питна вода. Цього має бути багато в раціоні.
Якщо у пацієнта діабет 2 типу, дієта і харчування – його порятунок.
Дієта при цукровому діабеті 2 типу меню
Дієта при цукровому діабеті. Що можна їсти
Коли пацієнтові ставлять діагноз діабет, то все ставлять одне і те ж питання про те, що ж тепер можна їсти? Не хвилюйтеся, на першому прийомі лікаря вам детально розпишуть як правильно розраховувати свій денний раціон, щоб не підвищувався рівень глюкози. Крім цього, існує безліч безкоштовних семінарів по діабетичного харчування, де розповідають про численні варіантах дієтичного харчування.
Так як хвороба стала зустрічатися досить часто, то сучасні компанії почали випускати спеціальну діабетичну продукцію, що робить процес харчування різноманітним.
Ось список правильних продуктів на дієті при діабеті другого типу:
- супи овочеві;
- супи грибні;
- окрошка;
- супи рибні з нежирних сортів;
- м’ясо (яловичина, індичка, телятина, кролик);
- птах;
- хліб цільнозерновий, житній і хліб з висівками;
- риба відварна або приготована в духовці;
- кисломолочні продукти;
- сир;
- білок яйця (кілька штук на тиждень);
- майже всі крупи;
- всі овочі, як в сирому, так і запеченому вигляді;
- несолодкі сорти фруктів і ягід;
- желе, цукерки лише на фруктозі, компоти без цукру;
- чай, свіжовичавлений сік, ягідні відвари.
Як бачите, список дозволених продуктів досить великий. Головне – правильно приготувати і не зіпсувати їжу великою кількістю масла, солі та інших шкідливих спецій.
Друга частина дієти для хворих на цукровий діабет 2 типу. Що не можна:
- все солодке (містить цукор)
- газовані напої;
- алкоголь;
- цукрові лимонади;
- жирні бульйони;
- жирне м’ясо – свинина, баранина, гусак;
- копченості, ковбаси;
- борошняне;
- жирна риба;
- солона або копчена риба;
- консерви рибні в томаті або олії,
- сир і глазуровані сирки;
- вершки і жирне молоко;
- масло вершкове, маргарин;
- манна крупа, білий рис;
- соління, маринади;
- виногпорад, фініки, інжир, банани (велика кількість цукру);
- пакетні фруктові соки з високим вмістом цукру.
І тут все не так страшно. Без цих продуктів можна прекрасно жити і відчувати себе здоровим. Давайте розглянемо конкретну дієту для діабету 2 типу на тиждень.
- Сніданок: каша на знежиреному молоці без масла і цукру, з додаванням тертого яблука. Шматочок цільнозернового хліба і нежирного сиру. Чай без цукру.
- Обід: овочевий суп, салат зі свіжих овочів. Хліб. Риба на пару з гречкою.
- Вечеря: вінегрет (без солоних огірків). Нежирна яловичина. Чай / компот без цукру.
- Перекушування протягом дня: томатний сік з хлібцями. несолодкі фрукти
- Сніданок: каша перлова. Знежирений сир. чай
- Обід: грибний суп. Куряче філе з рисом. Салат з помідорів
- Вечеря: запечене яблуко з сиром. чай
- Перекушування: сухарі. Морс. ягоди
- Сніданок: омлет з білків. Помідор. хліб.
- Обід: риба з тушкованими овочами. суп борщ
- Вечеря: котлети з капусти з сочевицею. Овочі
- Перекушування: яблуко, сік
- Сніданок: знежирений йогурт з фруктами. 1 яйце. чай
- Обід: суп рибний. М’ясо кролика, запечене з рисом в духовці. Овочі.
- Вечеря: парові курячі котлети. нежирний кефір.
- Перекушування: галети з чаєм. груша
- Сніданок: сирники з нежирного сиру, обсмажені без масла. чай
- Обід: окрошка. Тушкована яловичина з вермішеллю з твердих сортів пшениці. Овочі
- Вечеря: салат зі свіжої капусти. курка запечена
- Перекус: желе. нежирний Йогурт
- Сніданок: пшоняна каша на знежиреному молоці. Хліб з сиром. чай
- Обід: курячий суп з локшиною. Баклажани з м’ясом
- Вечеря: філе індички з брокколі. чай
- Перекушування: Вишня. компот
- Сніданок: білок варених яєць (2-3). Шматочок хліба і відвареної курячої грудки. чай
- Обід: борщ. Рибні котлети з гречкою.
- Вечеря: салат зі свіжих овочів. філе індички
- Перекус: Яблуко. хлібці
Ще пару слів про те, яка дієта при цукрової діабеті 2 типу. Ви, напевно, чули про дієту «Стіл №9». Що ж це таке?
Така дієта при цукровому діабеті підходить хворим з легкими формами захворювання. В цілому, «Дієта №9» стоїть біля основ для всіх хворих на діабет.
- споживання білків в межах норми;
- обмежене споживання жирів;
- істотне обмеження споживання вуглеводів.
У раціоні цієї дієти немає цукру, солі і холестерину.
Як бачите дієта при цукровому діабеті 2-го ступеня не така вже й страшна. Зараз повно попорад в Інтернеті, як урізноманітнити своє харчування і не вийти за рамки дієти. При цукровому діабеті, крім самої дієти, потрібно підтримувати ще й фізичну активність на високому рівні. Парочку рекомендацій з цього приводу:
- обов’язкові щоденні прогулянки. Почати варто з 30 хвилин, поступово збільшуючи відстань і час.
- гуляйте хоча б через 1,5 години після їжі
- запопоради інтересу, можна за допомогою глюкометра відслідковувати рівень до і після фізичних навантажень.
Не варто впадати у відчай, якщо вас спіткало таке захворювання як цукровий діабет. Дієта і лікування дозволять створити хороший комплекс по боротьбі з цукром. Головне пам’ятайте, що все залежить від вас! Малорухливий спосіб життя і споживання неправильної їжі тільки прискорить процес руйнування організму.