ЗМІСТ СТАТТІ:
- Курча з естрагоном (етап «Атака»)
- Лосось на грилі в фользі (етап «Атака»)
- Заливні яйця з шинкою (етап «Атака»)
- Яйця, фаршировані креветками (етап «Атака»)
- Ванільний крем (етап «Атака»)
- Помідори з базиліком і йогуртом (етап «Круїз»)
- Суп з гарбуза (етап «Круїз»)
- Голубці (етап «Круїз»)
- Смажений цикорій (етап «Круїз»)
- Фрікасе з грибами (етап «Круїз»)
- Коментарі
Французький дієтолог П’єр Дюка довів, що худнути можна зі смаком. Перші два етапи дієти Дюка – «Атака» і «Круїз» – найскладніші і, здавалося б, прісні. Що особливого можна приготувати, коли в твоєму розпорядженні тільки м’ясо, риба і деякі овочі? Woman’s Day зібрав найсмачніші і швидкі рецепти для тих, хто тільки починає худнути.
13 вересня 2015
Курча з естрагоном (етап «Атака»)
Візьміть середнього курчати, свіжий часник, естрагон, сіль і перець. Натріть курчати часником і естрагоном, посоліть і поперчіть. Нарубаєте естрагон і посипте їм внутрішню частину курчати. Запікайте у духовці до готовності. Шкіру і крила не їжте.
Лосось на грилі в фользі (етап «Атака»)
Покладіть свіже філе лосося на лист фольги. Посипте рубаним кропом, приправити соком лимона, сіллю і перцем. Додайте цибулю, нарізану кільцями. Оберніть філе фольгою і помістіть рибу в гарячу духовку не більше чим на 10 хвилин. З готової риби зніміть цибулю.
Заливні яйця з шинкою (етап «Атака»)
Зваріть декілька яєць в мішечок (4 хвилини кип’ятіння) і наріжте стільки ж скибочок пісної шинки. Замочіть желатин в холодній воді на 1-2 хвилини. Відіжміть желатин, підігрійте до повного розчинення, приправте сіллю, перцем і краплею коньяку. Яйця і скибочки шинки покладіть на блюдо, залийте їх желатином і дайте охолонути.
Яйця, фаршировані креветками (етап «Атака»)
Зваріть яйця круто і дайте їм охолонути. Розріжте кожне яйце на 2 рівні частини, видаліть жовток і змішайте його з нарізаними креветками. Приготуйте дієтичний майонез. Покладіть в піалу яєчний жовток з сіллю і перцем і одну чайну ложку оцту. Добре змішайте. Додайте, помішуючи, кілька крапель парафинового масла. Коли соус почне загусати, додайте гірчицю. Додайте трохи дієтичного майонезу до суміші з жовтків і креветок і заповніть яйця.
Ванільний крем (етап «Атака»)
Вам буде потрібно: 5 яєць, 375 мл теплого молока з низьким вмістом жиру, 1 стручок свіжої ванілі, 10 мл рідкої ванілі, мускатний горіх до порошку.
Збийте яйця в мисці. В молоко додайте стручок ванілі і підігрійте, не доводячи до кипіння. Стручок видаліть. Повільно залийте гарячим молоком яйця, додайте 10 мл рідкої ванілі і 2 чайні ложки порошку мускатного горіха. Вилийте суміш у форму і поставте в розігріту до 160 гпорадусів духовку на водяній бані.
Помідори з базиліком і йогуртом (етап «Круїз»)
Візьміть йогурт з низьким вмістом жиру, перекладіть в марлю, щільно загорніть і покладіть під прес на ніч, щоб отримати консистенцію сиру моцарелла.
Викладіть на тарілку нарізані кружальцями помідори, на кожен гурток покладіть кружальця моцарели і зверху листочки базиліка. Посоліть, поперчіть.
Суп з гарбуза (етап «Круїз»)
Візьміть чверть гарбуза, очистіть її від шкірки і наріжте на великі шматки. Покладіть гарбуз в скороварку, залийте водою і додайте кубик овочевого бульйону. Готуйте 20-30 хвилин. В кінці варіння додайте сіль, перець, 100 грамів знежиреного сиру.
Голубці (етап «Круїз»)
Бланшируйте в киплячій воді великий качан капусти, відіжміть його. Видаліть качан і виріжте отвір для заповнення начинкою. Приготуйте начинку з 300 грамів яловичого фаршу, цибулі, петрушки, солі і перцю. Підсмажте фарш на сковороді з 2 або 3 столовими ложками томатної пасти.
Заповніть начинкою отвір в капусті, накрийте великим листям. Помістіть качан в каструлю з водою і дайте йому закипіти. Гасіть до готовності на повільному вогні.
Смажений цикорій (етап «Круїз»)
Промийте та відваріть цикорій. Розчиніть кубик овочевого бульйону в невеликій кількості води. Наріжте цибулю кільцями і протушкувати його в бульйоні до золотистого кольору. Додайте туди ж віджатий цикорій і готуйте страву на повільному вогні близько 10 хвилин. Подавайте холодним до м’ясних страв.
Фрікасе з грибами (етап «Круїз»)
Викладіть дно сковороди цибулею, полийте його кубиком овочевого бульйону, розчиненого в невеликій кількості води, і запікайте цибулю до золотистої скоринки. Зверху викладіть нарізані товстими пластинами гриби і готуйте на повільному вогні. Додайте подрібнений часник, петрушку, сіль і перець.
Коментарі
- Про проект
- Контакти
- Реклама
- МЕДІАКОМ
- Користувача угода
- Умови проведення конкурсів
«Мережеве видання« Woman’sDay.ru (ВумансДей.ру) »Свідоцтво про реєстрацію ЗМІ ЕЛ №ФС77-67790, видано Федеральною службою з нагляду в сфері зв’язку, інформаційних технологій і масових комунікацій (Роскомнадзор) 13 грудня 2016 р 16+.