Цвітна капуста – рецепти приготування на сковороді з яйцем, в сухарях, з сиром, фаршем і куркою

ЗМІСТ СТАТТІ:

Цвітна капуста - рецепти приготування на сковороді з яйцем, в сухарях, з сиром, фаршем і куркою

Смачна кольорова капуста, рецепти приготування на сковороді якої вельми різноманітні, стане відмінним базовим продуктом для отримання цілого ряду смачних страв. Прості або більш оригінальні ідеї застосування цінних суцвіть в домашній кулінарії без сумнівів знайдуть своїх виконавців.

Страви з цвітної капусти на сковороді

Вивчивши, як можна смачно посмажити кольорову капусту на сковороді, вдасться не тільки поповнити свій раціон вервечкою апетитних страв, а й зберегти в процесі термічної обробки в повній мірі цінність капустяних суцвіть.

  1. При тпопорадиційному обсмажуванні капуста вийде смачніше, якщо використовувати вершкове масло замість рослинного або взяти суміш двох видів олій.
  2. Перед приготуванням суцвіть на сковороді їх на вимогу рецепта попередньо бланшують в окропі до напівготовності приблизно протягом трьох хвилин, після чого тут же опускають в крижану воду.
  3. Цвітна капуста, рецепти приготування на сковороді якої виконуються з іншими продуктами: м’ясом, картоплею, грибами, додається за 10-15 хв. до завершення термічної обробки.

Цвітна капуста на сковороді з яйцем

Рецепт смачної цвітної капусти з яйцем на сковороді – ідеальний варіант для корисного і швидкого повсякденного сніданку, приготування якого займе в цілому не більше 15 хв. Суцвіття тут потрібно пробланшировать в окропі до напівготовності, а потім ретельно обсушити від залишків води.

  • капуста цвітна – 0,5 кг;
  • яйця – 4 шт .;
  • молоко – 80 мл;
  • пармезан – 20 г;
  • масло вершкове і рослинне – по 20 г;
  • сіль, перець, прованські трави, зелень.
  1. Перед тим як приготувати кольорову капусту на сковороді, вилок розбирають на суцвіття, які бланшують в киплячій воді 3 хв.
  2. Обсушені порції овоча викладають в сковороду з розігрітим рослинним і вершковим маслом.
  3. Яйця змішують з молоком, додавши сіль, перець, прованські трави, зелень, виливають до капусти.
  4. Млоять блюдо під кришкою до готовності, посипають пармезаном.

Цвітна капуста на сковороді в сухарях

Цвітна капуста на гарнір, рецепти приготування на сковороді якої передбачає паніровці суцвіть в сухарях, має не тільки відмінний смак, але і апетитний зовнішній вигляд. Попереднє нетривалий відварювання овоча забезпечить чимність м’якоті, а додавання в воду приправ її пікантність.

  • капуста цвітна – 700 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • сухарі панірувальні – 150 г;
  • гілочки розмарину і чебрецю – за смаком;
  • сіль, перець, рослинна олія.
  1. Капустяний вилок розбирають на суцвіття, які опускають в киплячу підсолену воду.
  2. У каструлю кидають гілочки чебрецю і розмарину, варять овоч 5-7 хв., Відкидають на сито.
  3. Остигнули, обсушені суцвіття занурюють в збиті, приправлені яйця, а потім в паніровці з сухарів.
  4. Смажиться кольорова капуста на сковороді в панірувальних сухарях в розігрітій олії до рум’янцю з усіх боків.

Цвітна капуста з сиром на сковороді

Цвітна капуста з сиром – рецепти приготування на сковороді, які можна реалізувати і без попереднього відварювання суцвіть. Можна використовувати не тільки свіжий овоч, але і заморожений, виклавши його в розігріту ємність без масла і пропаривши під кришкою в соку, що утворився при відтаванні.

  • капуста цвітна – 500 г;
  • сир – 100-150 г;
  • вершкове масло – 30 г;
  • італійські трави – 0,5 ч. ложки;
  • сіль, перець, рослинна олія.
  1. Капусту розбирають на суцвіття середнього розміру, які укладають в сковороду.
  2. Доливають трохи води і пропарюють овоч до напівготовності під кришкою 5 хв.
  3. Випарюють вологу, додають вершкове і рослинне масло, сіль, перець, італійські трави.
  4. Обсмажують капусту 2-3 хв., Посипають сиром.
  5. Через 3 хв. кольорова капуста на сковороді з сиром буде готова до подачі.

Цвітна капуста з фаршем на сковороді

Без особливих викрутасів вдасться приготувати кольорову капусту швидко, просто і смачно на сковороді з фаршем. В результаті на столі буде закликати до трапези самодостатнє, яке не потребує гарніру і інших доповнень, блюдо. Замість оливок можна додати каперси або відтінити смак овочів з м’ясом маринованими корнішонами.

  • капуста цвітна – 350 г;
  • фарш – 300 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 1-2 зубки;
  • паста томатна – 1,5-2 ст. ложки;
  • вода – 100 мл;
  • оливки – 100-150 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. На маслі обсмажують цибулю з фаршем.
  2. Додають приправи, томатну пасту, а через пару хвилин суцвіття капусти і оливки.
  3. Доливають воду, додають часник і гасять складові протягом 20 хв.

Цвітна капуста в сметані на сковороді

Особливо чимною і делікатною виходить за смаком кольорова капуста, рецепт на сковороді якої вимагає додаткового гасіння суцвіть в сметанному підливі. Страву можна подавати самостійно або в якості пікантного доповнення до інших кулінарних творінь. Склад піджарки можна доповнювати морквою, солодким перцем, помідорами.

  • капуста цвітна – 800 г;
  • сметана – 150 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • вода – 150 мл;
  • сіль, цукор, перець, олія.
  1. У розігрітій олії пасерують цибулю.
  2. Додають суцвіття капусти, обсмажують з усіх боків до рум’янцю.
  3. На наступному етапі кольорова капуста, смажена на сковороді, доповнюється соусом зі сметани, води, зелені, часнику, солі, цукру і приправ.
  4. Прикривають ємність кришкою і тушкують блюдо 10-15 хв.

Цвітна капуста з куркою на сковороді

Приготована куряча грудка з цвітною капустою на сковороді – відмінний варіант повсякденного домашнього вечері, обіду або ситного сніданку. Додаткову поживність і яскравість дуету додадуть такі добавки, як шпинат і овочеве асорті з лука, моркви і часнику. М’ясо можна попередньо замаринувати в приправах для птиці.

  • капуста цвітна – 400 г;
  • філе куряче – 350 г;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • шпинат – 50 г;
  • часник – 2 зубки;
  • томатна паста – 1 ст. ложка;
  • сіль, перець, олія.
  1. На маслі пасерують цибулю, моркву.
  2. Додають куряче філе, а через 3 хв. часник, шпинат, томатну пасту, смажать ще 5 хв.
  3. Закладають суцвіття капусти, приправляють блюдо і готують, часто помішуючи, протягом 15 хв.

Цвітна капуста з овочами на сковороді

Зацікавившись, як можна приготувати свіжу кольорову капусту на сковороді, щоб страва вийшла не тільки смачним, але і яскравим, апетитним, корисним, не варто упускати можливість виконати наступний рецепт. Тут овочеві складові нудяться в своєму соку, що зберігає їх соковитість і унікальні цінні якості.

  • капуста цвітна – 400 г;
  • баклажани або кабачки – 100 г;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • печериці – 5-7 шт .;
  • петрушка – 2-3 гілочки;
  • сіль, перець, олія.
  1. На маслі пасерують цибулю, моркву.
  2. Додають нарізані інші овочі, все приправи і по потребі вливають трохи води.
  3. Прикривають ємність кришкою і томят овочі 15 хв.
  4. Додають нарізаний часник, петрушку, перемішують компоненти, прогрівають ще хвилину, знімають ємність з вогню.

Цвітна капуста з кабачками на сковороді

Скільки необхідно гасити кольорову капусту на сковороді з кабачками, буде залежати від того, свіжі або заморожені овочі використовуються для реалізації рецепта і від бажаного ступеня м’якості суцвіть і кабачкової нарізки. Найчастіше вистачає 15 хв., Щоб блюдо придбало належний смак. Урізноманітнити властивості страви легко додаванням сметани або томата, різних приправ або зелені.

  • капуста цвітна – 700 г;
  • кабачки – 2 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • майонез – 100 г;
  • часник – 2 зубки;
  • сіль, перець, олія.
  1. Обсмажують на олії нарізку з цибулі та моркви.
  2. Додають скибочки кабачків і суцвіття капусти, обсмажують 2 хв.
  3. Змішують майонез і 100 мл води з часником і приправами, виливають до овочів.
  4. Прикривають сковороду кришкою і тушкують вміст 10-15 хв., Додавши в кінці улюблену зелень.

Цвітна капуста з часником на сковороді

Цвітна капуста на сковороді – рецепти швидко виконувані і смачні, особливо, якщо додати до суцвіттям на вибір ріпчасту цибулю або, як в даному випадку, часник. Особливо ароматним і пікантним блюдо виходить з молодими часниковими зубками, які можна нарізати більше звичайного і додати в кінці смаження базового овоча.

  • капуста цвітна – 700 г;
  • часник – 3-4 зубки;
  • зелень – за смаком;
  • сіль, перець, рослинне і вершкове масло.
  1. У сковороді розігрівають рослинна олія.
  2. Додають скибочку вершкового масла, а після його розпускання закладають підготовлені суцвіття капусти.
  3. Смажать овоч при помішуванні до м’якості і готовності.
  4. Додають нарізаний часник, прогрівають складові хвилину, подають зі свіжою зеленню.
Цвітна капуста - рецепти приготування на сковороді з яйцем, в сухарях, з сиром, фаршем і куркою

Цвітна капуста зі свининою на сковороді

Приготована кольорова капуста з м’ясом на сковороді – самодостатня страва для подачі на вечерю чи обід. Супроводом суцвіть в даному випадку є свинина, яку можна замінити телятиною або бараниною, індичкою або куркою, порційними шматками кролика або качки, протушкувати їх до готовності.

  • капуста цвітна – 700 г;
  • свинина – 0,5 кг;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • сметана – 100 г;
  • часник – 2 зубки;
  • паприка, коріандр, імбир;
  • сіль, перець, олія.
  1. М’ясо нарізають, обсмажують на олії до рум’янцю.
  2. Додають цибулю, моркву, смажать ще 5 хв.
  3. Доливають пару стаканів води, гасять свинину до м’якості.
  4. Випарюють практично всю воду.
  5. Додають суцвіття капусти, сметану, часник, все приправи зі списку.
  6. За потреби підливають трохи гарячої води і припускають блюдо 15 хв.

Цвітна капуста з картоплею на сковороді

Наступний рецепт допоможе розібратися, як гасити кольорову капусту на сковороді з картоплею. Картопляну нарізку слід попередньо обсмажити в маслі до напівготовності з овочевою пасеруванням з цибулі та моркви, а тільки після цього доповнювати капустяним суцвіттями, що забезпечує рівномірне приготування всіх компонентів.

  • капуста цвітна – 700 г;
  • картопля – 700 г;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • зелений горошок – 100 г;
  • часник – 2 зубки;
  • зелень – 0,5 пучка;
  • сіль, перець, олія.
  1. На маслі пасерують цибулю з морквою.
  2. Додають нарізані бульби картоплі, смажать до напівготовності.
  3. Закладають суцвіття капусти, часник, зелений горошок.
  4. Приправляють овочі за смаком, доливають 100 мл води.
  5. Гасять капусту з картоплею 15 хв. під кришкою, додавши в кінці зелень.

Цвітна капуста з грибами на сковороді

Ароматної і яскравою за смаком виходить приготована кольорова капуста з печерицями на сковороді. З не меншим успіхом підійдуть в якості добавки нарізані гливи або відварені до готовності лісові гриби. З приправ ідеально відтіняє смак компонентів щіпка куркуми або пікантна спеція каррі.

  • капуста цвітна – 400 г;
  • печериці – 400 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • лавр, куркума, кріп;
  • сіль, перець, олія.
  1. На маслі обсмажують нарізану цибулю з грибами.
  2. Суцвіття капусти бланшують в киплячій воді з додаванням кропу, лавра і горошин перцю до напівготовності.
  3. Відкидають капусту на сито, дають стекти, перекладають до грибам.
  4. Приправляють блюдо куркумою, підсолюють, перчать, готують 7-10 хв.

Цвітна капуста з сосисками на сковороді

Якщо мета приготування сніданку – ситна і смачна кольорова капуста, виконати рецепти швидко на сковороді можна з нарізаною ковбасою або сосисками. Складові просто обсмажують до повної готовності або додатково припускають з додаванням приправленою за смаком омлетной суміші з яєць і молока.

  • капуста цвітна – 600 г;
  • сосиски – 300 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • зелень, спеції;
  • сіль, перець, олія.
  1. Капустяні суцвіття відварюють до напівготовності, відкидають на сито, дають стекти і обсохнути.
  2. На маслі обсмажують нарізані сосиски.
  3. Додають капусту, приправляють блюдо і смажать протягом 5 хв., Помішуючи.

Запіканка з кольорової капусти на сковороді

Цвітна капуста з макаронами на сковороді може бути приготовлена ​​у вигляді запіканки. Якщо немає макаронів їх можна замінити обсмаженими овочами або відвареними рисом. Замість ріпчастої цибулі тут тонко нарізана біла частина порею, а тпопорадиційну морква результативно замінить селера у вигляді кореня або соковитих стебел.

  • капуста цвітна – 700 г;
  • макарони або відварений рис – 300 г;
  • цибуля-порей – 1 шт .;
  • селера – 150 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • вершки – 200 мл;
  • борошно – 2 ст. ложка;
  • паприка, мускатний горіх, зелень;
  • сіль, перець, олія.
  1. На маслі обсмажують порей і селера.
  2. Додають макарони, суцвіття капусти.
  3. Змішують вершки з борошном і яйцями, приправляють спеціями і зеленню, виливають в сковороду.
  4. Прикривають посудину кришкою і готують запіканку на самому мінімальному вогні 30 хв.

Similar Posts

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code