ЗМІСТ СТАТТІ:
Чи можна мамі, що годує гарбуз ─ неодноразово запитують молоді батьки педіатрів. Адже найчастіше цей продукт природи легко призводить до алергічних реакцій організму у новонародженої дитини. Але з огляду на той факт, що він дійсно дуже багатий різними корисними речовинами, є сенс вводити його в свій звичний раціон. Серед них присутня величезна кількість необхідних для гармонійного розвитку вітамінів, мікроелементів, а також мінералів. Тому лікарі настійно рекомендують вживати цей овоч малюкам, вагітним, а тим більше жінкам в період лактації.
Користь від вживання овоча
Про користь гарбуза все знають переважно зі слів батьків або турботливою бабусі, яка часто варила з неї кашу. Вони були абсолютно праві, відправляючи чергову ложку куховаріння в рот своєму улюбленому чаду. Що саме робить цей «осінній подарунок» особливо важливим для здоров’я?
Гарбуз значно прискорює всі функції кишечника, прихильно впливає на процес травлення і прекрасно справляється з виведенням зайвої рідини з організму. Але чи дійсно цей овоч такий корисний для жінки в період лактації? Адже він також схильний викликати свербіж, висип, почервоніння шкіри, сльозотеча і навіть збільшення температури тіла.
Годує, обов’язково повинна збалансовано харчуватися. Тому її їжу обов’язково слід підбирати так, щоб вона була якомога багатшими необхідними речовинами. І в цьому випадку гарбуз буде незамінним продуктом.
Крім свого дивовижного смаку, желтобокій овоч допомагає виснаженому вагітністю організму жінки наповнити себе різними вітамінами. Серед них дієтологи згадують такі: С, В1, В2, PP1. Не варто забувати і про калій, залізо, мідь, цинк, магній, фосфор і кальцій. Гарбуз в своєму складі має важливою клітковиною.
Вчені стверджують, що соковитий гарбуз на 90% складається з рідини. Саме ця корисна особливість робить її універсальним «препаратом», який справляється з сечогінною, потогінною і протизапальної функціями. Тому вона незамінна при профілактиці проблем з нирками, залозами і сечовивідних шляхами. Але слід пам’ятати, що в гарбузі присутній каротин.
Тому її категорично заборонено їсти людям, які мають на неї алергію. Це стосується і годуючих мам, які, можливо, навіть не знають про цю характерну рису свого організму. Навіть якщо останній не відкидає цей овоч, все одно жінці в період лактації варто собі обмежити з метою застереження негативних наслідків у малюка.
Продукт осені може впевнено похвалитися своїм заслуженим місцем у багатьох списках дозволеної їжі наймодніші дієти. Адже завдяки своїй низькій калорійності (всього 23 ккалл на 100 грам) він буквально не залишає обідні столи, які бажають скинути зайву вагу. Це безпосередньо стосується і молодих матусь, які часто не можуть розпрощатися з кількома кілограмами. Якщо гарбуз виростили в селі, то можна спокійно їсти навіть її насіння. Адже вони являють собою справжнє джерело різних корисних речей. Білок і цинк ─ головні складові цього насіння. А в складі масел з них присутній величезний перелік корисних жирних кислот, які надійно зміцнюють стінки кровоносних судин і структуру нервових клітин. При цьому вони прекрасно підвищують захисні сили всього організму.
Рецепти страв з гарбуза
Гарбуз дозволяє будь мамі, що годує відчути себе максимально комфортно за сімейним столом. Адже цей овоч їй дозволено їсти і у вареному, і в запеченому, і в тушкованому варіантах приготування. Також з неї виходять прекрасні супи і пюре, які обов’язково повинні бути присутніми в раціоні молодої жінки під час годування грудьми.
Оскільки представниці прекрасної статі ─ народ винахідливий, то і спобличчів приготування подарунка осені існує досить багато. Природно, гарбуз можна їсти і в сирому вигляді. Але все ж краще перед вживанням піддати її термічній обробці. Тільки в такому випадку вона буде максимально корисною для мами, що годує. Серед найпопулярніших рецептів приготування гарбуза в списку кожної господині є і варений, і печена способи.
Перший рецепт являє собою кашу з желтобокой красуні з рисом. Для того щоб побалувати себе цій смакотою, потрібно акуратно очистити овоч. Потім нарізати однаковими шматочками маленького розміру, викласти в каструлю і поставити варитися на невеликому вогні приблизно 25 хвилин до розм’якшення плоду.
Потім перетерти в блендері до отримання однорідної маси. Окремо зварити рис до напівготовності. Гарбуз слід перемішати з крупою, додати молоко і цукор за смаком. Кашка повинна ще кілька хвилин потомитися на плиті.
Другий рецепт ─ гарбуз, запечена в горщику. До неї можна додати яблука і мед, якщо на останній продукт у новонародженої дитини немає алергії. Очищений овоч і зелені фрукти потрібно обережно нарізати кубиками середніх розмірів. Потім покласти в горщики, додати трохи меду і злегка посипати корицею. Приблизно через півгодини ароматне вітамінне блюдо змусить всіх домашніх прийти на запах в кухню.
Ці рецепти не залишать байдужою жодну годує маму. Адже жорсткий режим харчування навряд чи приносить їй масу задоволення. Тому якщо в будинку є хоча б трохи соковитою гарбуза, потрібно обов’язково використовувати її в якості головної страви на обідньому столі.
висновок
Незважаючи на всю корисність поцілувати осіннім сонцем гарбуза, лікарі все ж таки не порадять наїдатися нею, особливо молодим жінкам в період лактації. Адже поява алергічної реакції у годуючої мами і її новонародженого карапуза може свідчити про те, що їх організми не сприймають каротин. А його у соковитого овочу предостатньо.
Щоб уникнути небажаних наслідків, мамам слід вводити цей смачний продукт в свій раціон поступово, перевіряючи шкірний покрив малюка на предмет висипу.
Тільки так можна досить швидко привчити немовляти до прийому нової, але корисної їжі.