ЗМІСТ СТАТТІ:
- Як зробити бутерброд з печінкою тріски?
- Прості бутерброди з печінкою тріски
- Бутерброди з печінкою тріски і свіжим огірком
- Бутерброди з авокадо і печінкою тріски
- Бутерброди з печінкою і ікрою тріски
- Тарталетки з печінкою тріски та сиром
- Тарталетки з печінкою тріски і крабовими паличками
- Бутерброди з печінкою тріски і помідорами
- Бутерброди з печінкою тріски і яйцем
- Тарталетки з печінкою тріски і солоним огірком
- Гарячі бутерброди з печінкою тріски в духовці
Бутерброди з печінкою тріски – чудовий варіант закуски для фуршету або святкового столу, виконати який можна, застосовуючи різні ідеї поєднання консерви з іншими компонентами. Результат може бути вельми несподіваним, але в будь-якому випадку смачним і апетитним.
Як зробити бутерброд з печінкою тріски?
Готувати бутерброди з консервованої печінки тріски можна на скибочки білого або житнього хліба, в тарталетках або застосовуючи інші оригінальні ідеї основи.
- Хлібну нарізку за бажанням можна підрум’янити в тостері або в духовці, окропивши трохи оливковою або рослинним маслом.
- Печінка тріски попередньо витягають з банки і розминають за допомогою вилки. При бажанні додають трохи масла для соковитості.
- В якості супроводу до консервам чудово підійдуть свіжі овочі: огірки, помідори, солодкий перець або соління.
- Оригінальним рішенням стане композиція на шматочку хліба з печінки і авокадо, який нарізають шматочками або перетворюють на чимну пасту.
- Як доповнення підійдуть відварені яйця, маслини і оливки, крабові палички, відварені або обсмажені креветки, мідії, кальмари, перетертий або нарізаний сир.
Прості бутерброди з печінкою тріски
Прості бутерброди з печінкою тріски, рецепт яких передбачає поєднання на хлібі консервів з відвареними яйцями, доповнюють дрібно нарізаними пір’ям зеленого лука. Надати закусці пікантну кислинку вдасться додаванням до подрібненої печінки нарізаних якомога дрібніше або перемелених в блендері оливок.
- багет або білий батон – 1 шт .;
- печінка тріски – 1 банка;
- яйця – 2 шт .;
- зелені оливки – 7-9 шт .;
- цибуля зелена – 2-3 шт .;
- кріп.
- Нарізають багет, укладають на деко і відправляють в прогріту до 200 гпорадусів духовку на 3 хвилини.
- Змішують розім’яту печінку, перетерте відварене яйце, нарізані оливки і трохи зеленої цибулі.
- Додають ложку масла з консервної банки з печінкою, перемішують масу, намазують на хліб.
- Посипають бутерброди прості з печінкою тріски зеленню цибулі і прикрашають гілочкою кропу.
Бутерброди з печінкою тріски і свіжим огірком
Результативно освіжать бутерброди з печінкою тріски скибочки огірка, віртуозно розкладені поверх подрібненої печінки з яйцями або втрутитися в загальну масу намазки. При оформленні для святкового столу можна застосувати для нарізки овоча фігурний чим або вирізати з нього візерунки, застосувавши навички карвінгу.
- багет або білий батон – 1 шт .;
- печінка тріски – 1 банка;
- яйця – 2 шт .;
- огірок свіжий – 0,5-1 шт .;
- цибуля зелена або ріпчаста – за смаком;
- зелень.
- Батон нарізують і злегка підсушують в тостері або на деку в духовці.
- Печінка змішують з відвареними і перетертими на тертці яйцями, додавши дрібно нарізану цибулю і половину огірків.
- Намазують масу на хліб, доповнюють скибочками огірка.
- Посипають бутерброди з печінкою тріски і огірком подрібненою зеленню.
Бутерброди з авокадо і печінкою тріски
Оригінально і вишукано застосувати делікатес вдасться, приготувавши смачні бутерброди з печінкою тріски і авокадо. Можна просто розчавити м’якоть плода виделкою і приправити за смаком або зробити чимний мус, скориставшись поданим далі рецептом. Замість білого хліба тут основа з бородинского або будь-якого житнього.
- бородинський хліб – 4 скибочки;
- печінка тріски – 100 г;
- сир – 50 г;
- авокадо – 1 шт .;
- лимонний сік – 2 ст. ложки;
- сіль, перець, оливкова олія;
- зелень, черрі і каперси.
- Закладають м’якоть авокадо в блендер.
- Додають лимонний сік, сир, сіль і перець, збивають до однорідної і чимного пюре.
- Хліб збризкують маслом, подрумянивают пару хвилин в розігрітій духовці.
- На остиглі скибочки намазують пасту з авокадо, викладають печінку.
- Прикрашають бутерброди з печінкою тріски четвертинками черрі, каперсами і зеленню.
Бутерброди з печінкою і ікрою тріски
Паста з печінки тріски для бутербродів може бути приготовлена з натуральних консервів або більш бюджетного продукту з написом на банці: «Печінка і ікра тріски». Намазані на хліб консерви доповнюють скибочками свіжих помідорів, огірків, маслинами або оливками, посипають подрібненою зеленню або прикрашають цілими гілочками.
- багет або білий батон – 0,5 шт .;
- печінку і ікра тріски – 1 банка;
- огірок або помідор – 1 шт .;
- зелень, цибулю, масло.
- Нарізають хліб, збризкують маслом, відправляють на 2 хвилини в розігріту до 200 гпорадусів духовку.
- Намазують на остиглі скибочки консерви.
- Зверху розкладають по шматку помідора або огірка, доповнюють композицію цибулею і зеленню.
Тарталетки з печінкою тріски та сиром
Ефектним доповненням будь-якого столу стануть кошики з печінкою тріски. Для наповнення використовують пісочний тарталетки, які купують готові або випікають в силіконових формочках за перевіреним рецептом. Замість плавленого сиру допускається застосування якісного твердого або м’якого розсолу.
- тарталетки – 10 шт .;
- печінка тріски – 1 банка;
- огірок свіжий – 100 г;
- яйця – 2 шт .;
- сир плавлений – 100 г;
- майонез – 100 г;
- зелень, цибуля зелена.
- Нарізають кубиками відварені очищені яйця, огірок.
- Перетирають охолоджений сир.
- Змішують складові з скибочками печінки і майонезом, додавши зелений лук.
- Заповнюють масою тарталетки, прикрашають зеленню.
Тарталетки з печінкою тріски і крабовими паличками
Найсмачніші бутерброди з печінкою тріски вдасться створити за участю дрібно нарізаних крабових паличок. Замість скибочок хліба тут будуть вафельні тарталетки або кошики з листкового тіста. При бажанні можна замінити крабове м’ясо креветками, подрібненими міксом з декількох видів морепродуктів.
- тарталетки – 10-15 шт .;
- печінка тріски – 1 банка;
- крабові палички – 250 г;
- жовтки – 3 шт .;
- волоські горіхи – 0,5 склянки;
- лимонний сік – 1 ч. ложка;
- зелень, майонез.
- Нарізають крабові палички і зелень.
- Розминають виделкою жовтки і печінку.
- Додають горіхи, лимонний сік, майонез, перемішують, наповнюють масою тарталетки.
- Посипають закусочні бутерброди з печінкою тріски зеленню.
Бутерброди з печінкою тріски і помідорами
Зробити оригінальні і незвичайні бутерброди з печінкою тріски на свято можна на скибочках помідорів або в половинках томатів, зрізавши трохи низ для стійкості. В якості заправки додають трохи масла з консервів або використовують майонез. Для декору підійде петрушка, кінза або гілочки кропу.
- помідори – 2 шт .;
- печінка тріски – 1 банка;
- твердий сир – 30 г;
- яйце – 1 шт .;
- пір’я цибулі зеленого – 1 шт .;
- зелень, сіль, перець.
- Нарізають кружками томати, укладають на блюдо з зеленню або вичищають половинки овоча від м’якоті.
- Готується начинка для бутербродів з печінки тріски для чого змішується розім’ята печінку, перетерте відварене яйце, сир і зелений лук.
- Заправляють масу маслом або майонезом, накладають на скибочки томатів, або заповнюють нею половинки, прикрашають зеленню.
Бутерброди з печінкою тріски і яйцем
Навіть саме лаконічне поєднання консервів з відвареними яйцями викличе фурор, якщо наповнити сумішшю пісочний, вафельні або листкові тарталетки. В якості прикраси підійдуть половинки або гуртки чорних маслин без кісточок, каперси, візерунки зі свіжого огірка, скибочки помідорів чері або просто зелень.
- тарталетки;
- печінка тріски – 1 банка;
- яйця – 2 шт .;
- кріп – за смаком;
- зелень, майонез.
- На дно тарталеток накладають потроху майонезу з кропом.
- Зверху заповнюють вироби печінкою, змішаної з відвареними яйцями.
- Посипають тарталетки з печінкою тріски і яйцем кропом, прикрашають за смаком.
Тарталетки з печінкою тріски і солоним огірком
Не залишать нікого байдужим приготовані бутерброди на святковий стіл з печінкою тріски в тарталетках з солоними огірками. Балансуючим смак компонентом тут стане відварена і поросяти, ягняти морква, солодкі ноти якої будуть перегукуватися з пікантність соління і чимністю консерви.
- тарталетки;
- печінка тріски – 1 банка;
- яйця – 2 шт .;
- невелика морква – 1 шт .;
- огірки солоні або мариновані – 100 г;
- зелень, майонез, лимон, оливки.
- Відварюють морква, остуджують, нарізують кубиками.
- Тим же манером шаткують варені, очищені яйця і солоні огірки.
- З’єднують складові з розім’ятої печінкою.
- Додають майонез, перемішують, заповнюють масою тарталетки.
- Викладають закуску на блюдо, прикрашають лимоном і оливками.
Гарячі бутерброди з печінкою тріски в духовці
Гарячі бутерброди з печінкою тріски подаються відразу ж після приготування прямо з печі. Їх запікають нетривалий час в духовці або прогрівають в мікрохвильовій печі. Підсумком буде чудова закуска для подачі до білого сухого вина, яке підкреслить всі її переваги. Якщо немає шалот, його можна замінити звичайним ріпчастою цибулею.
- білий хліб – 0,5 шт .;
- печінка тріски – 1 банка;
- цибуля-шалотт – 1 шт .;
- зелень, вершкове масло.
- Хліб змащують тонким шаром масла.
- Печінка змішують з дрібно нарізаною цибулею-шалотт, намазують на промаслені скибочки.
- Розкладають заготовки на деку і відправляють на 5 хвилин в прогріту до 180 гпорадусів духовку.
- Бутерброди гарячі з печінкою тріски доповнюють зеленню і подають до столу.