Чи можна позбавитися від зайвої ваги самостійно, не зашкодивши здоров’ю? Що краще – дієта або постійний режим харчування? Як ми накопичуємо зайві кілограми і чому втрачаємо м’язову масу? Щоб дізнатися відповіді на ці питання, редактор рубрики «Краса» Наталія Удонова вирушила в центр естетичної медицини «Риммарита» на прийом до головного дієтолога Риммі Мойсенко.
– Спочатку вам зроблять біоімпедансний аналіз, а після ми поговоримо, – насамперед повідомила Римма Василівна.
Біоімпедансний аналіз виявився не чим іншим, як виміром. Електроди, підключені до мого тіла, швидко вирахували індекс маси тіла, а також жирову, активну і навіть худу клітинну масу, підрахували кількість загальної рідини і співвідношення пропорцій тіла. Дані з’явилися спочатку на моніторі комп’ютера, а після на папері, і я знову вирушила в кабінет дієтолога.
Уважно вивчивши схему, Римма Василівна мене заспокоїла. Виявилося, що мої пропорції тіла просто ідеальні. А ось жирова маса все ж виходила з норми …
Починаючи з 25 років у кожної людини запускається процес втрати м’язової маси.
– Зовсім не набагато, – повідомила Римма Василівна. – В принципі вам можна і не худнути.
Але худнути я хотіла, і тоді дієтолог продовжила бесіду.
– З 25 років у кожної людини починається процес втрати м’язової маси. А значить, з кожним роком ми стаємо слабшими. Білок перестає засвоюватися в потрібному обсязі, обмінні процеси в організмі сповільнюються, і м’язи потихеньку починають замінюватися жировою клітковиною.
– А які зовнішні ознаки дефіциту білка?
– З’являється птоз, шкіра стає м’якою, тургор слабшає, на стегнах з’являється целюліт. У деяких випадках (внаслідок неправильного способу життя, неправильного харчування, прийому великої кількості антибіотиків і т.д.) може розвинутися ферментопатия, тобто організм повністю перестає засвоювати білок.
Читайте далі: Як харчування може привести до ферментопатии
– Як харчування може привести до ферментопатии?
– З цим, наприклад, легко впорається будь-яка монодієта, що припускає виключення з раціону білкової їжі. Поступаючи так, ми даємо сигнал організму забути про це важливий елемент. Через якийсь час він перестає виробляти потрібні ферменти, і до того моменту, коли ми виходимо з дієти, шлунок вже не здатний переварити ні шматочка білкової їжі.
– А що робити в тому випадку, коли організм сам починає погано справлятися з білками?
– Вживати менш складні молекули білка. Наприклад, замість м’яса частіше їсти рибу, замість молока вживати натуральний сир та інші кисломолочні продукти.
– Я дуже стараюся харчуватися правильно, але все одно до зими набрала кілька зайвих кілограмів …
– Не дивно. З настанням холодів ми починаємо вести малорухливий спосіб життя, світловий день стає коротшим, вечір наступає раніше. Харчуємося в цей період ми менш корисною їжею і набагато більш калорійною. А неправильна їжа часто повністю не переробляється і відкладається в складках товстої кишки, утворюючи шлаки, або відправляється в підшкірно-жирову клітковину, створюючи тим самим шар жиру.
Читайте далі: Як впоратися з токсинами і зайвою вагою
– Щоб вирішити проблему, потрібно пересісти на морквину і зелень?
– Найпростішим, доступним і ефективним засобом для очищення організму є чиста питна або мінеральна вода (без газу!). Вона вимиває шкідливі речовини і сприяє більш швидкому переварюванню їжі. Я рекомендую щодня випивати літр-півтора чистої питної води. При цьому перший стакан необхідно випивати на голодний шлунок, а після останнього нічого не їсти.
Точна кількість потрібної організму води кожен може розрахувати для себе сам виходячи з параметрів: 30 грамів води на 1 кілограм ваги.
До речі, тільки у джерельної води молекули настільки малі, що можуть проникати в міжклітинний простір і очищати організм від шлаків. Трохи гірше з цим справляється очищена вода і зовсім погано – кип’ячена.
– Тобто вода позбавить нас від зайвої ваги?
– Вона допоможе прискорити процес. Але щоб схуднути, а значить, стати здоровою, необхідно правильно харчуватися.
Читайте далі: Як побороти апетит
– Отже, необхідно дотримуватися режиму харчування. Але як вгамувати постійне відчуття голоду?
– Мій підхід простий: хочеш їсти – займи себе справами. Але головне – це мотивація. Вага безпосередньо залежить від стресів, думок, ставлення до життя. Поки є психологічні проблеми, незадоволеність життєвими обставинами, схуднути навряд чи вдасться. Адже часто вага – це лише захисна реакція організму на зовнішню агресію (погана робота, погода, начальство і так далі).
Так, наприклад, науково доведено, що при хорошому настрої з продукту в жир перетворюється максимум 80 грамів, а при поганому навіть з морквини в жир піде 320 грамів речовин.
Існують дві установки: перша – «я худну», друга – «я не набираю зайву вагу».
– Добре, припустимо, я налаштувалася: прийняла і полюбила себе. Що робити далі?
– Існують дві установки: перша – «я худну», друга – «я не набираю зайву вагу». Якщо дієта не приносить результату, не варто засмучуватися, потрібно зупинитися, тобто перестати її дотримуватися. Швидше за все, це просто не ваш спосіб. В такий момент скажіть собі: «Я не худну, але і не поправляюсь». Тобто що б не відбувалося, важливо налаштувати себе на позитивний лад.
Читайте далі: Наскільки важливо, щоб за харчуванням стежив дієтолог
– Наскільки важливо, щоб процесом корекції ваги керував дієтолог?
Замість відповіді Римма Василівна дала мені в руку плоский металевий предмет, схожий на тонкий мобільний телефон, тільки без клавіатури.
– Потримайте електрод хвилинку. Це «КМЕ-столиця» – комплекс медичний експертний. Він зчитує біоритми, за якими я зможу судити про вашому фізичному і психологічному стані.
На моніторі комп’ютера з’явилося віконце завантаження, і через пару секунд вже йшла обробка, підсумком якої став цілий список даних по всім параметрам мого стану. Перший же показник виявився невтішним.
– У вашому психологічному стані перше місце займає туга, – констатувала Римма Василівна.
– Тепер я розумію, що то за дурнувате відчуття, яке переслідує мене кожен день.
– А я розумію, чому при всіх ваших старань вам не вдалося схуднути. (До слова, під час прийому я зізналася Риммі Василівні, що все літо пробувала на собі різні дієти, але за три місяці схудла всього на кілограм.)
Наступні показники вразили мене ще більше. Наприклад, з’ясувалося, що мій організм погано засвоює вуглеводи.
– Швидко їсте? – поцікавилася Римма Василівна.
– Швидше деяких колег, – відповіла я. – Якраз недавно помітила.
Але це було ще не все.
Читайте далі: Про що ще повідав «КМЕ-столиця»